Термин эпигенетика малоизвестен на общественном уровне, но его значение имеет большое значение.. Проще говоря, у генов есть последовательность ДНК, в которой хранятся инструкции по производству белков, необходимых организму для функционирования.
Эпигенетические механизмы указывают на то, как должны действовать гены.. Это элементы, которые изменяют их поведение, но фактически не изменяют последовательность ДНК.
Эпигенетика и кормление
В популярной поговорке говорилось, что «то, что едят, поднимается», и, хотя мир полон высказываний без научной согласованности, в данном случае это утверждение не может быть более точным. И это одним из столпов долгой и качественной жизни является не что иное, как еда.
Многочисленные исследования подтверждают этот факт, который в последнее время стал популярным благодаря достижениям в области генетики, особенно в результате исследования, проведенного в Нанкинском университете в 2011 году, согласно которому было обнаружено, что съеденная пища достигает через кровоток, чтобы регулировать гены.
Это открытие, расширенное в последнее время другими аналогичными открытиями, сделало многие научные школы обращают внимание на преимущества еды. у человека и, следовательно, из-за повреждений определенных пищевых привычек.
Эпигенетика: некоторые очень странные гены
Принципы детерминизма гарантируют, что генетический код останется нетронутым с момента рождения человека до его смерти.. Но перед ними встает эпигенетика, чтобы показать, что это заблуждение, как и многие другие, которые связывают такие науки, как физика или химия, с жесткими и линейными структурами. Ничего более далекого от реальности.
Гены передают информацию о нас, но они не имеют решающего значения, поскольку окружающая среда играет очень важную роль в развитии человека.
Это открытие — не просто анекдотический факт, но знание того, что правильные продукты могут сделать против болезней, может стать революцией и инфекции без необходимости прибегать к психотропным препаратам или антибиотикам.
Можем ли мы представить себе мир, в котором прием лекарств сведен к паллиативной обстановке, к которой он должен быть отнесен, и где ежедневный уход определяет истинное отсутствие болезней? Эпигенетика и питание тесно связаны.
Как применять принципы эпигенетики
Учитывая те внешние факторы, о которых говорит эпигенетика, мы могли бы подумать, что человек с генетической предрасположенностью к определенным заболеваниям может избежать их, изменив свой рацион. И произойдет с точностью до наоборот, неправильная диета может спровоцировать или усугубить болезнь.
Следовательно, пища не может вызвать болезнь, к которой существует предрасположенность, но она может обозначить ее течение, к лучшему или к худшему. Больше нечего видеть, как в последние десятилетия Заболевания, такие как диабет, ожирение или гипертония, не перестали расти, хотя традиционная диета была изменена. с другой — с большим количеством сахара, жиров и полуфабрикатов.
Вот что происходит, когда происходит событие: геном человека практически не изменился за тысячи лет, но диета, и замечательно. Отсюда важность оценки роли эпигенетики как фактора предотвращения всевозможных заболеваний и проблем со здоровьем.
Такие фразы, как уже упоминавшиеся, что «то, что едят, поднимается» или «мы есть то, что мы едим», были бы полностью оправданы. ¿Теперь вы измените свой взгляд на еду и стиль питания, который вы едите?
