Было известно, что глютен влияет на мозг уже более 60 лет, но, к удивлению, эта информация не получила достаточного распространения.. Речь идет не о людях с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена, а о тех, у кого нет этой проблемы.
Известно, что иногда эта тема даже не рассматривается в медицинских школах по научным причинам: на данный момент, Наука не совсем понимаю, почему и как глютен влияет на мозг. Также нет доступных клинических тестов, чтобы узнать, влияет ли это вещество на кого-то. По той же причине во многих случаях вопрос решается игнорировать.
Что да есть серия расследований Успехи, доказывающие, что глютен влияет на мозг у людей с атаксией. Также во многих случаях прекращение употребления глютена решает такие проблемы, как депрессия, беспокойство и даже эпилепсия.
«Пища, которую вы едите, может быть самым сильным лекарством или самой медленной формой яда».
-Энн Вигмор-
Глютен влияет на мозг: нейроглютен
На сегодняшний день наука доказала, что глютен влияет на мозг, иногда решительно. Как уже упоминалось, доказательства исходят из того факта, что во многих случаях строгая безглютеновая диета улучшает или решает различные проблемы со здоровьем.
В настоящее время считается, что глютен связан со следующими заболеваниями и состояниями здоровья:: мигрень, синдром беспокойных ног, периферическая нейропатия, эпилепсия, рассеянный склероз, болезнь Альцгеймера и другие формы деменции, энцефалопатия, шизофрения, гиперактивность, аутизм, обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР), биполярное расстройство, синдром туретта, депрессия и церебральный паралич. , среди прочего.
Сообщается о случаях улучшения при каждом из этих заболеваний и расстройств после безглютеновой диеты. Иногда диета полностью решает проблему. В других случаях это помогает уменьшить симптомы или замедлить прогрессирование этих недугов..
Это было в 1966 году, когда было сделано первое описание неврологических заболеваний, связанных с глютеном, и вместе они получили название «нейроглютен».
Глютен, атаксия и признаки
При атаксии происходит повреждение мозжечка, что вызывает проблемы с балансом, потерю координации, а иногда и тремор. Было установлено, что как минимум в 15% случаев это заболевание вызывается глютеном. Это приводит к гибели клеток Пуркинье, что и вызывает заболевание.
В случае атаксии нет никаких предположений, только доказанные факты. Другими словами, полностью доказано, что глютен влияет на мозг.
тем не мение, при других неврологических или психических заболеваниях нет доступных исследований, но есть случаи улучшения или выздоровления за счет исключения глютена из рациона.
Мозжечок
Исключите глютен из рациона
Глютеном называют набор небольших белков, которые содержатся в четырех злаках: пшенице, ячмене, ржи и овсе.. Из них производится множество продуктов, большинство из которых являются промышленными, например, хлеб, фасованные сладости, макаронные изделия и большинство обработанных пищевых продуктов.
Доктор Луис Родриго Саес, эксперт по целиакии и заслуженный профессор Университета Овьедо (Испания), отметил, что вылечил не менее 300 случаев, в которых исключение глютена из рациона привело к улучшению неврологических проблем., как уже упомянутые выше.
Со своей стороны, доктор Хесус Порта-Этессам, глава неврологии Клинической больницы Сан-Карлос в Мадриде, указал, что есть доказательства того, что лекарства от мигрени работают намного лучше, когда люди не употребляют глютен. Он также нашел связь между этим типом диеты и улучшением в случаях эпилепсии, депрессии, беспокойства и других неврологических проблем.
Пищевая ценность глютена очень низкая, и она присутствует во многих пищевых продуктах промышленного типа, главным образом потому, что ее свойства повышают «производительность» сырья. Для всего вышеперечисленного рекомендуется проанализировать влияние, которое он оказывает на нашу диету..
