С едой у нас есть фантастическая возможность позаботиться о своем здоровье., понимание того, что определенные продукты потенциально вредны; далекие от того, чтобы питать нас, они разрушают функционирование нашего организма. Наука теперь обнаружила, что высококалорийная пища с низким содержанием питательных веществ давит на наши умы. Таким образом, в этой статье мы проанализируем влияние нездоровой пищи на наш мозг.
Журнал «Мозг, поведение и иммунитет» опубликовал исследование, проведенное в Университете Нового Уэльса Южная Австралия. Таким образом подтверждается, что диета с высоким содержанием сахаров и жиров ухудшает когнитивные способности мозга. Этот эффект нездоровой пищи на мозг проявляется даже в краткосрочной перспективе.
Исследователи отметили, что детство — критический период в этом отношении.. Другими словами, если диета с низким содержанием основных питательных веществ происходит в первые годы жизни, ее последствия более серьезны.
«Пища, которую вы едите, может быть самым сильным лекарством или самой медленной формой яда».
-Энн Вигмор-
Влияние нездоровой пищи на мозг
Исследование, проведенное Университетом Нового Южного Уэльса, показало, что вредная пища действительно оказывает вредное воздействие на мозг. Чтобы убедиться в этом, был проведен эксперимент. с двумя группами мышей.
Одну из групп кормили калорийной, но бедной питательными веществами пищей. Особенно много продуктов с высоким содержанием сахара и в насыщенных жирах. Другой группе предложили здоровую диету, но время от времени разрешалось употреблять сахарную воду. Последний имитировал обычную газировку.
Результат удивил ученых. Всего через неделю после начала эксперимента, первая группа мышей имела значительные нарушения в области мозга, связанной с памятью.. Что вызывает недоумение, так это то, что вторая группа также продемонстрировала почти такое же серьезное снижение, как и первая группа.
Еще одно показательное исследование
Доказательства вредного воздействия нездоровой пищи на мозг на этом не заканчиваются. Другое исследование, опубликованное журналом Cell Metabolism, показывает, что группа американских ученых пришла к такому же выводу другим путем.
Эти исследователи предположили, что клетки иммунной системы головного мозга, также называемые микроглией или клетки Hortega, воспаляются при употреблении высококалорийной пищи с небольшим количеством питательных веществ.. В ходе своих исследований им удалось обнаружить, что, когда это происходит, чувство голода усиливается.
Чтобы прийти к такому выводу, они также использовали группу мышей. К этим искусственно вызвано воспаление микроглии. Это заставило их съесть на треть больше, чем раньше. и они набрали в среднем в четыре раза свой вес. Это доказывает еще одно влияние нездоровой пищи на мозг, которое в конечном итоге влияет на все тело.
Мы — то, что мы едим
Утверждение «Мы то, что мы едим» подтверждено наукой.. То, что мы потребляем, влияет на наше психическое здоровье, дает нам непревзойденную возможность быть его архитекторами, разве это не чудесно?
Сегодня мы знаем, что пища с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием калорий порождает физиологические паттерны, напоминающие паттерны зависимости.. По мере того, как мы увеличиваем потребление этих продуктов, кажется, что и наше желание их есть. И поэтому, как и во всех других пагубных привычках, усиливается соблазн обменять сиюминутное удовольствие на долгосрочное благополучие.
Гален и первые врачи в истории были убеждены, что еда и хорошее здоровье идут рука об руку. Настолько, что одним из принципов Гиппократа было: «Пусть ваше лекарство будет вашей пищей, а еда — вашим лекарством. Но еда, когда вы больны, питает болезнь«.
Что питает мозг?
Когда мы кормим себя, мы заботимся о своем психическом здоровье или пренебрегаем им.. Таким образом, точно так же, как у нас есть доказательства отрицательного воздействия нездоровой пищи на мозг, положительные эффекты могут быть достигнуты и с другими типами пищи.
Это не так уж и сложно. Достаточно ввести в повседневный рацион какие-то продукты, не обязательно в большом количестве. Напиток горсть грецких орехов или других сухофруктов день — хороший способ утолить аппетит и позаботиться о здоровье нашего мозга.
Жирная рыба, а также черника, овсянка, йогурт, шоколад, авокадо и зеленые продукты также отлично подходят. Если они вам не очень нравятся, просто принимать небольшую порцию одного из них каждый день. Ваш мозг будет вам благодарен.
