Недавно появился ряд диет и способов понимания пищи, которые обещают чудесные результаты тем, кто их практикует. От похудения без подсчета калорий и голода до увеличения продолжительности жизни и здоровья. Одна из самых известных — палеолитическая диета..
Но, Из чего на самом деле состоит этот способ питания? Имеет ли это какое-то благотворное влияние, или это просто розыгрыш, чтобы продавать книги и зарабатывать деньги? В сегодняшней статье вы узнаете все, что вам нужно знать об этом модном стиле питания.
Палеолитическая диета: из чего она состоит?
Идея палеолитической диеты (или «палеодиеты», как ее называют в спортивных кругах) заключается в том, что наша генетика играет фундаментальную роль в влиянии пищи на наш организм. Таким образом, по мнению защитников этого течения питания, люди не будут адаптированы к новым продуктам питания, появившимся после внедрения сельского хозяйства..
Напротив, и поскольку эволюция вызывает такие медленные изменения в нашем организме, новые продукты, которые наши предки начали потреблять еще в эпоху неолита. пагубно повлияет на наше тело, по мнению сторонников палеолитической диеты.
Из-за этого они предлагают вернуться к тому, чтобы мы не ели ничего, кроме того, что пили наши предки со времен пещер. В основном это будет включать, все виды мяса и рыбы, овощи, фрукты и семена, а также некоторые клубни и корни.
Хотя на первый взгляд список продуктов, принятых в палеолитической диете, вызывает у людей широкое признание (в конце концов, речь идет о повторном питании здоровой пищей), полемика по поводу этого потока еды вращается вокруг его негативного отношения к зерновым. Особенно из пшеницы и всех ее производных.
Почему каши плохо смотрятся?
Для любителей палеодиеты злаки — одни из злейших врагов здоровья. С тех пор, как оно стало популярным благодаря работам Робба Вольфа, одного из первых сторонников этого способа питания, последователи эволюционного питания утверждали, что сельское хозяйство было одной из худших ошибок человечества с точки зрения нашего благополучия.
Основная причина, по которой защитники палеодиеты, демонизируют злаки, заключается в том, что они не только не очень питательны (то есть не обеспечивают нас необходимыми для жизни питательными веществами), но и полны антинутриентов. Эти вещества мешают усвоению всех видов витаминов и минералов, нас тошнит.
По этой причине и несмотря на то, что в нашей культуре мы всегда считали хлеб и крупы чем-то хорошим, все, кто придерживается палеолитической диеты, полностью исключили их из своей жизни. Но действительно ли работает такой способ кормления?
Научные данные о палеолитической диете
Одна из самых больших проблем с питанием заключается в том, что это наука, которая все еще находится в стадии разработки. По этой причине, а также из-за сложности проведения клинических исследований для проверки эффективности различных диет, нет официального консенсуса относительно того, что полезно, а что нет.
тем не мение, последние данные об эволюционном питании показывают, что такой способ питания может очень благотворно повлиять на наше физическое и психическое здоровье.. Поэтому специалисты рекомендуют провести эксперимент: попробовать в течение месяца есть на палеодиете. В зависимости от результатов мы можем решить, хотим ли мы следовать ему постоянно или нет.
Так что же мне есть по этой диете?
Предпосылка палеолитической диеты очень проста: ешьте только то, что ваши предки могли получить от природы. Удаление вышеупомянутых злаков означает, что вы можете есть практически все, что имеет животное или растительное происхождение.
Другая мера предосторожности: не употребляйте обработанные продукты. В конце концов, в среде, в которой мы развивались как вид, невозможно было найти пакеты с чипсами или сладкими безалкогольными напитками. Они, появившись совсем недавно, наносят больший вред нашему организму, чем злаки.
Хотя многие современные диеты не имеют научных доказательств, палеодиета кажется исключением. Однако, прежде чем кардинально изменить, целесообразно проконсультироваться со специалистом, чтобы узнать, целесообразно ли это проводить в каждом конкретном случае.
